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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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給力盒子餐飲加盟商機，72度C 舒肥健康餐餐飲加盟風險評估報告，泰餃情泰式煎餃連鎖事業加盟店獲利，赤雞雞排複合式連鎖餐飲加盟店盈利，Johnny Bro 強尼兄弟健康廚房加盟店回本期，九條牛加盟店盈虧平衡點，潮麻吉香雞潮牌加盟店經濟效益，陳記荊州鍋盔加盟店經濟回報，無油無慮低GI弁當加盟店經營技巧，BOOM炸蛋蔥油餅加盟店經營理念，炸雞大獅加盟店經營策略，沈記脆皮五花豬加盟店經營管理，不吃不可鹹水雞加盟店行銷策略，魔王厚切傳統雞排加盟店推廣方式，可以可以地瓜球加盟店網絡行銷，玉駕清蒸加盟店社交媒體行銷，石一籠湯包加盟店品牌推廣，雞大爺加盟店廣告投放，滝禾製麵所加盟店促銷活動，桂桃嬤販麵洋行加盟店促銷策略，燒弁咚日式手作便當加盟店市場定位，不只是沙拉 Curry&Salads 輕食專賣店加盟店目標客群，JAM KITCHEN加盟店客戶需求，韓雞Bar加盟店產品定位，野宴燒肉餐酒館加盟店商品定價，鬼匠拉麵加盟店市場競爭，臺灣雙醬咖哩加盟店競爭優勢，黑風堂丼飯加盟店品牌價值，咚雞咚雞 韓式炸雞加盟店顧客滿意度，虎藏 燒肉丼食所加盟店顧客體驗，男子漢拉麵食堂加盟店人力資源管理，焗的飽平價義式焗烤加盟店招聘管理，周美真手作壽司餐飲加盟說明會

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林清玄：葫蘆瓢子　　在我的老家，母親還保存著許多十幾二十年前的器物，其中有許多是過了時，到現在已經毫無用處的東西，有一件，是母親日日還用著的葫蘆瓢子。她用這個瓢子舀水煮飯，數十年沒有換過，我每次看她使用葫蘆瓢子，思緒就仿佛穿過時空，回到了我們快樂的童年。　　猶記我們住在山間小村的一段日子，在家的后院有一座用竹子搭成的棚架，利用那個棚架我們種了毛豆、葡萄、絲瓜、瓢瓜、葫蘆瓜等一些藤蔓的瓜果，使我們四季都有新鮮的瓜果可食。　　其中最有用的是絲瓜和葫蘆瓜，結成果實的時候，母親常常站在棚架下細細地觀察，把那些形狀最美、長得最豐實的果子留住，其他的就摘下來做菜。　　被留下來的絲瓜長到全熟以后，就在棚架下干掉了，我們摘下干的絲瓜，將它剝皮，顯出它輕松干燥堅實的纖維，母親把它切成一節一節的，成為我們終年使用的“絲瓜布”，可以用來洗油污的碗盤和鍋鏟，絲瓜子則留著隔年播種。采完絲瓜以后，我們把老絲瓜樹斬斷，在根部用瓶子盛著流出來的絲瓜露，用來洗臉。一棵絲瓜就這樣完全利用了，現在有很多尼龍的刷洗制品稱為“菜瓜布”，很多化學制的化妝品叫做“絲瓜露”，可見得絲瓜舊日在民間的運用之廣和深切的魁力。　　我們種的菇蘆瓜也是一樣，等它完全熟透在樹上枯干以后摘取，那些長得特別大而形狀不夠美的，就切成兩半拿來當舀水、盛東西的勺子。長得形狀均勻美麗的，便在頭部開口，取出里面的瓜肉和瓜子，只留下一具堅硬的空殼，可以當水壺與酒壺。　　在塑料還沒有普遍使用的農業社會，葫蘆瓜的使用很廣，幾乎成為家家必備的用品，它伴著我們成長。到今天，菇蘆瓜的自然傳統已經消失，菇蘆也成為民間藝品店里的擺飾，不知情的孩子怕是難以想像它是《論語》里：“一簞食，一瓢飲，人不堪其憂，回也不改其樂。”與人民共呼吸的器物吧！　　葫蘆的聯想在民間有著悠久的歷史，許多甚受歡迎的人物，像李鐵拐、濟公的腰間都懸著一把葫蘆，甚至《水滸傳》里的英雄，武俠小說中的丐幫快客，葫蘆更是必不可少。早在《反漢書》的正史也有這樣的記載：“市中有老翁賣藥，懸一壺于肆頭，及市罷，輒跳入壺中，市人莫之見。”　　在《云芨七簽》中更說：“施存，魯人，學大丹之道，遇張申，為云臺治官，常懸一壺，如五升器大，化為天地，中有日月，夜宿其內。”可見民間的葫蘆不僅是酒哭、水壺、藥罐，甚至大到可以涵容天地日月，無所不包。到了亂離之世，仙人腰間的葫蘆，常是人民心中希望與理想的寄托，葫蘆之為用大矣！　　我每回看美國西部電影，見到早年的拓荒英雄自懷中取出扁瓶的威士忌豪飲，就想到中國人掛在腰間的葫蘆。威士忌的瓶子再美，都比不上葫蘆的美感，這是無可奈何的事，因為在葫蘆的壺中，有一片濃厚的鄉關之情，和想像的廣闊天地。　　母親還在(www.lz13.cn)使用的葫蘆瓢子雖沒有天地日月那么大，但那是早年農莊生活的一個紀念，當時還沒有自來水，我們家引泉水而飲，用竹筒把山上的泉水引到家里的大水缸，水缸上面永遠漂浮著一把葫蘆瓢子，光滑的，烏亮的，琢磨著種種歲月的痕跡。　　現代的勺子有許多精美的制品，我問母親為什么還用葫蘆瓢饔，她淡淡的說：“只是用習慣了，用別的勺子都不順手。”可是在我而言，卻有許多感觸。我們過去的農村生活早就改變了面貌，但是在人們心中，自然所產生的果實總是最可珍惜，一把小小的葫蘆瓢子似乎代表了一種心情——社會再進化，人心中珍藏的歲月總不會完全消失。　　我回家的時候，喜歡舀一瓢水，細細看著手中的葫蘆瓢子，它在時間中老去了，表皮也有著裂痕，但我們的記憶像那瓢子里的清水，永遠晶明清澈，涼人肺腑。那時候我知道，母親保有的葫蘆瓢子也自有天地日月，不是一勺就能說盡，我用那把葫蘆瓢子時也幾乎貼近了母親的心情，看到她的愛以及我二十多年成長歲月中母親的艱辛。　　——一九八三年一月十九日 林清玄散文集__林清玄作品 林清玄：蝴蝶的種子 林清玄：不南飛的大雁分頁：123

其他熱門新知02

豐子愷：秋　　我的年歲上冠用了“三十”二字，至今已兩年了。不解達觀的我，從這兩個字上受到了不少的暗示與影響。雖然明明覺得自己的體格與精力比二十九歲時全然沒有什么差異，但“三十”這一個觀念籠在頭上，猶之張了一頂陽傘，使我的全身蒙了一個暗淡色的陰影，又仿佛在日歷上撕過了立秋的一頁以后，雖然太陽的炎威依然沒有減卻，寒暑表上的熱度依然沒有降低，然而只當得余威與殘暑，或霜降木落的先驅，大地的節候已從今移交于秋了。實際，我兩年來的心情與秋最容易調和而融合。這情形與從前不同。在往年，我只慕春天。我最歡喜楊柳與燕子。尤其歡喜初染鵝黃的嫩柳。我曾經名自己的寓居為“小楊柳屋”，曾經畫了許多楊柳燕子的畫，又曾經摘取秀長的柳葉，在厚紙上裱成各種風調的眉，想象這等眉的所有者的顏貌，而在其下面添描出眼鼻與口。那時候我每逢早春時節，正月二月之交，看見楊柳枝的線條上掛了細珠，帶了隱隱的青色而“遙看近卻無”的時候，我心中便充滿了一種狂喜，這狂喜又立刻變成焦慮，似乎常常在說：“春來了！不要放過！趕快設法招待它，享樂它，永遠留住它。”我讀了”良辰美景奈何天”等句，曾經真心地感動。以為古人都太息一春的虛度。前車可鑒！到我手里決不放它空過了。最是逢到了古人惋惜最深的寒食清明，我心中的焦灼便更甚。那一天我總想有一種足以充分酬償這佳節的舉行。我準擬作詩，作畫，或痛飲，漫游。雖然大多不被實行；或實行而全無效果，反而中了酒，鬧了事，換得了不快的回憶；但我總不灰心，總覺得春的可戀。我心中似乎只有知道春，別的三季在我都當作春的預備，或待春的休息時間，全然不曾注意到它們的存在與意義。而對于秋，尤無感覺：因為夏連續在春的后面，在我可當作春的過剩；冬先行春的前面，在我可當作春的準備；獨有與春全無關聯的秋，在我心中一向沒有它的位置年齡告了立秋以后，兩年來的心境完全轉了一個方向，也變成秋天了。然而情形與前不同：并不是在秋日感到像昔日的狂喜與焦灼。我只覺得一到秋天，自己的心境便十分調和。非但沒有那種狂喜與焦灼，直常常被秋風秋雨秋色秋光所吸引而融化在秋中，暫時失卻了自己的所在。而對于春，又并非像昔日對于秋的無感覺。我現在對于春非常厭惡。每當萬象回春的時候，看到群花的斗艷，蜂蝶的擾攘，以及草木昆蟲等到處爭先恐后地滋生繁殖的狀態，我覺得天地間的凡庸，貪婪，無恥，與愚癡，無過于此了！尤其是在青(www.lz13.cn)春的時候，看到柳條上掛了隱隱的綠珠，桃枝上著了點點的紅斑，最使我覺得可笑又可憐。我想喚醒一個花蕊來對它說：“啊！你也來反覆這老調了！我眼看見你的無數的祖先，個個同你一樣地出世，個個努力發展，爭榮競秀；不久沒有一個不憔悴而化泥塵。你何苦也來反覆這老調呢？如今你已長了這孽根，將來看你弄嬌弄艷，裝笑裝顰，招致了蹂躪，摧殘，攀折之苦，而步你的祖先們的后塵！”實際，迎送了三十幾次的春來春去的人，對于花事早已看得厭倦，感覺已經麻木，熱情已經冷卻，決不會再像初見世面的青年少女地為花的幻姿所誘惑而贊之，嘆之，憐之，惜之了。況且天地萬物，沒有一件逃得出榮枯，盛衰，生滅，有無之理。過去的歷史昭然地證明著這一點，無須我們再說。古來無數的詩人千遍一律地為傷春惜花費詞，這種效顰也覺得可厭。假如要我對于世間的生榮死滅費一點詞，我覺得生榮不足道，而寧愿歡喜贊嘆一切的死滅。對于死者的貪婪，愚昧，與怯弱，后者的態度何等謙遜，悟達，而偉大！我對于春與秋的舍取，也是為了這一點。夏目漱石三十歲的時候，曾經這樣說：“人生二十而知有生的利益；二十五而知有明之處必有暗；至于三十的今日，更知明多之處暗亦多，歡濃之時愁亦重。”我現在對于這話也深抱同感；有時又覺得三十的特征不止這一端，其更特殊的是對于死的體感。青年們戀愛不遂的時候慣說生生死死，然而這不過是知有“死”的一回事而已，不是體感。猶之在飲冰揮扇的夏日，不能體感到圍爐擁衾的冬夜的滋味。就是我們閱歷了三十幾度寒暑的人，在前幾天的炎陽之下也無論如何感不到浴日的滋味。圍爐，擁衾，浴日等事，在夏天的人的心中只是一種空虛的知識，不過曉得將來須有這些事而已，但是不能體感它們的滋味。須得入了秋天，炎陽逞盡了威勢而漸漸退卻，汗水浸胖了的肌膚漸漸收縮，身穿單衣似乎要打寒噤，而手觸法郎絨覺得快適的時候，于是圍爐、擁衾，浴日等知識方能漸漸融入體驗界中而化為體感。我的年齡告了立秋以后，心境中所起的最特殊的狀態便是這對于“死”的體感。以前我的思慮真疏淺！以為春可以常在人間，人可以永在青年，竟完全沒有想到死。又以為人生的意義只在于生，我的一生最有意義，似乎我是不會死的。直到現在，仗了秋的慈光的鑒照，死的靈氣鐘育，才知道生的甘苦悲歡，是天地間反覆過億萬次的老調，又何足珍惜？我但求此生的平安的度送與脫出而已。猶之罹了瘋狂的人，病中的顛倒迷離何足計較？但求其去病而已。我正要擱筆，忽然西窗外黑云彌漫，天際閃出一道電光，發出隱隱的雷聲，驟然灑下一陣夾著冰雹的秋雨。啊！原來立秋過得不多天，秋心稚嫩而未曾老練，不免還有這種不調和的現象，可怕哉！　　 豐子愷作品_豐子愷散文集 豐子愷：楊柳 豐子愷：白鵝分頁：123

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