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在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

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不做職場上的“奴隸”　　　　所謂“心理奴隸”,實際上是在形容一些職場人被某種死板認知或理念束縛后困頓不安的生存方式。他們背負著各式各樣的精神負擔，然后將自己陷入條條框框中舉步維艱又茫然無措。 職場上比較常見的心理奴隸主要有以下五大類：　　　　第一類：“別人怎樣想”的奴隸　　　　這種“心理奴隸”是最普通的，對創造力和人格最具有破壞性，多見于心理不成熟的人。“我多說話，別人就會認為我愛出風頭”,“我做那件事，別人會嘲笑我”……這種“別人”式的想法，使之成為“別人”的奴隸。大部分的“心理奴隸”不僅被“別人怎樣想”所奴役，還會去傾聽不夠資格的人的忠告，這會嚴重影響他們的創造力和自信心。　　　　對策：如果你在模仿他人之后能感覺到快樂，不妨盡力去模仿。否則，你就應該按自己的方式去生活。只要不違反社會規范，不傷害別人及社會，就可以自己喜歡做什么就做什么。理智地面對別人的另眼相看、批評指責。人人都有“難念的經”,每個人都有不少的問題要應付，你如此，別人也如此。　　　　第二類：“注定失敗”的奴隸　　　　這種類型的“心理奴隸”,缺乏自我意識，認為自己很渺小，無法真正看清自己。其實，思考本身就能左右事情發展，當一個人想要怎樣時，他就真會變成那樣。“我注定會失敗”式的奴隸，需要思想有所轉變才行。　　　　對策：思想中的相當一部分內容是永遠不會說出口的，經常使用良好的、積極的、建設性的詞匯暗示自己，才能增強自信心。腦子里經常想著積極的事，這會增強必勝的信念，并努力尋找各種“有助于成功”的方法。　　　　第三類：“安全感”的奴隸　　　　許多人寧愿吃“大鍋飯”也不愿改革，這就是典型的“安全感”奴隸，缺乏有控制的想象能力是“安全感”奴隸的共同心理特征。其實風險是一種客觀存在，人類之所以生存、發展，就是不斷奮斗、消除不安全因素的結果。　　　　對策：使自己的生活變得豐富多彩、有聲有色。因為有風險才會有攀登；有困難才會有突破；有壓力才會有奮起；有風浪才會有搏擊。因此要學會面對種種困難、意見和未知的事物，勇敢地迎接生活的挑戰。　　　　第四類：“過去錯誤”的奴隸　　　　心靈被過去的失敗創傷所控制，害怕任何新的嘗試是其主要特征。他們因失敗而灰心喪氣，不懂得從各種失敗中總結經驗教訓。他們是“一朝被蛇咬，十年怕井繩”.做“過去錯誤”的奴隸，會損害人的探索能力，就像把自己關在過去的牢籠里，裹足不前。　　　　對策：將失敗看成一種投資，就不覺得損失了。如果能及時覺察出錯誤，那根本就不能算是錯誤。因此不要把錯誤看得太重，更不要灰心喪氣。如果能認真分析各種損失，并學會如何從中獲益，損失就轉化為一件好事，最終你就會體會到勝利感和成功感。　　　　第五類：“為時太晚”的奴隸　　　　這種“心理奴隸”通常認為，在某一年齡階段時應當做這種事情，到另一年齡階段時，就應當做另一種事情了。如有的人認為自己“錯過了一個很好的機會，現在進退維谷，騎虎難下，只得聽天由命，得過且過”.　　　　對策：不要理會“年齡的限制”,并從生活中尋找鮮活的榜樣。不能茍且偷安，要有計劃、有步驟地向著自己的理想努力。　　　　職場心理專家告訴我們，這些“心理奴隸”完全可以通過科學方法，打破心靈上的重重枷鎖，重新獲得職場上如魚得水的自由。心理奴隸應該要努力擺脫自私與狹隘的思想，去追求無私的境界。分頁：123

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韓少功：垃圾戶　　笑花子的父親叫雨秋，是村里最窮的人，號稱垃圾戶，孤零零住在大山深處，方圓數里之內沒有鄰居。那里原是塊墳山，以前屬于山那邊的陳氏。兩間破瓦房住著陳家的守墳人。后來陳家敗了，守墳人走了，破房久久地空著，便成了雨秋的窩。　　去雨秋家看看不容易，需要爬幾座山，走到氣喘吁吁頭昏眼花，才有遠遠的一個屋角在樹林里冒出。同行的村支部書記莫求說：“到了。”我以為是雨秋家到了。沒想到他是說老衛家到了，雨秋家還在老衛家后面的山上哩——他指了指云霧中若隱若現的更高一座山，嚇得我腿發軟。　　雨秋的房子算不上房子，一半已經坍塌，瓦礫間長出了青草。另一半也搖搖欲墜，靠幾根木頭斜頂著，如同一個病人前后左右支著五六根拐杖。一堵老墻布滿煙灰，扭曲成一個球面，看上去只要客人一個噴嚏，氣流就可能把它捅破，然后是整堵墻嘩啦啦倒下來。小門里一團寂黑，外人需要很長一段時間，才能讓瞳孔適應黑暗，看清黑暗中浮現出來的一切，比方說鍋里的冷粥，比方說緊靠著床頭的鍋灶，還有潮濕墻角里的兩個瓦罐。抬頭看看，一條條瓦縫寬得可以見天。可以想象，這樣的屋頂一逢下雨就是篩子裝水，要是再碰上大風，房子完全可能一瞬間垮塌，把雨秋一家活埋，并且久久不為外人所知——這里太偏了，太遠了，平時除了野豬和紅毛狗的光臨，除了嘰嘰喳喳的鳥音，幾乎不會有陌生腳步聲出現。　　雨秋不算太懶，這從門前一些梯田里的禾蔸可以看出來，從微風中的稻熟氣息可以嗅出來。但在糊口之外他還能有什么盼頭呢？大兒子多年前失蹤。小兒子又是個呆傻，流落在山下從不回家。雨秋自己也只有一只眼睛，幾乎落了個半殘，要想掙個發家致富，委實不易。　　我們在這里合計了一下，決定湊上一千多塊錢，先給他置兩間房，至少能防止風雨之夜的活埋。房子已經物色到了，就是對門嶺上一處農舍，其主人已遷居山下，兒子又參軍外出，老房子長期鎖著不用。莫求用手機同戶主通了電話，帶著我們去點了點檁子，數清了柱子和門窗，還估了估屋上的瓦，說只有這些材料還值錢，一千二，差不多。雨秋也跟著我們去看了房子，對鄉親們的關心千恩萬謝。　　我以為這事就這么完了。　　第二年春天，我再到這里來的時候，聽說雨秋并沒有搬家，不免有些奇怪。打聽的結果是：雨秋臨到搬家變了主意，說你們好事做到底吧，索性給他在公路邊做棟新房算了。這當然是出了個難題。第一，做一棟新房至少也得四五萬，村里哪有這筆錢？要大家去搶銀行么？第二，他要是搬下山來，離他的田土和山林遠了，他還怎么謀生？不種田，不育林，他一只獨眼認不出幾十個字，是想炒股票還是辦公司？村頭們被他纏煩了，說叫化子嫌飯餿，你有了一寸就要一尺，為何不想搬到北京中南海去住呢？好，你愛搬不搬，愛住不住。再來結絲絆經，老子背都不給你看！　　雨秋的訴苦史就從此開始。他穿著一件破爛衣，走訪了所有他能走訪到的人，到哪里都揪出一把把鼻涕，抱怨村里克扣了他的蓋房款。就算不給蓋新房，總不能不讓他修舊房吧？一千二既然定在他的名下，就應該是他的，就該由他作主。為何他現在要買材料了，一分錢都不給他？……當然，他沒有說修房是他的新主意，也沒有說村里已答應派人把免費的磚瓦挑上山，更沒有說他前不久打牌時輸了好幾百。　　很多人對他深表同情。我算是個當事人，對此不免覺得頭大，見雨秋上門來，忍不住塞他幾句硬話：“喂，你要了錢就去打牌，是吧？”　　“天地良心，我現在連牌都不認得了！”　　“不去打牌，要現錢做什么？村里給你買了瓦，買了石灰水泥，不就是錢？”　　“我不喜歡瓦，我要蓋油毛氈！”　　“油毛氈哪有瓦結實？”　　“油毛氈容易鋪呵！”　　“那你怎么不去糊幾張紙？”　　妻子看見他衣上的破洞，忍不住清出幾件舊衣，但被我偷偷攔住。我后來告訴妻子，我看到過雨秋家的衣，都是上面發來的扶貧物質。西裝，夾克，牛仔褲，運動衫，都有八九成新，哪一件都比他現在穿的要好，只因一大堆長期放在地上，早已裹泥帶沙生了霉。婦女主任當時看不下去了，幫他拉了一根繩子，把那些衣晾起來，但第二次再去的時候，發現繩子又沒有了，扶貧愛心還是堆在地上發臭。　　雨秋走了以后，我給莫求打了個電話，說他硬要蓋油毛氈，就蓋油毛氈吧。你看如何？莫求當晚來到我家，說這個雨夫子氣人呵，氣人！硬要給他灌牛藥才好！你知道他為什么不要瓦房嗎？別人的瓦房，他不要。給他蓋瓦房，他也不要。他精著呢，肯定是嫌瓦房太結實了，太好看了，他一住進去就不像個貧困戶，以后就不會有人記著他了！相反，油毛氈好呵，三曬兩淋就成渣，三吹兩鼓就開裂，總是在那里戳眼睛，誰看了都會心軟，誰看了都得管——村上以后還不年年給他支錢修房子？他的油毛氈哪是什么油毛氈呢，明明是一本存折，年年賺利息，連打麻將的錢也穩靠了！　　同來的村長也嘖嘖贊嘆，說了不得，真是了不得！他只有一只眼睛，怎么就看得這么長遠呢？　　生氣歸生氣，我們還是得鉆他的套子，同意把現錢交給他，不可能眼睜睜地看著他睡在露天里。后來的一天，我碰到慶爹，聽他說起打牌的事。他說雨夫子雖然窮，但還是窮得硬氣，從不欠賬，去年輸的麻將錢，前不久硬是還清了。　　“你是說老嶺上的那個杜家的雨夫子？﹡”我問他。　　“還有哪個雨夫子？”　　“這遠近就沒有別的雨夫子？”　　他眨眨眼，覺得有些奇怪。　　我這才明白雨夫子鐵心要蓋油毛氈的原因。　　他就不能賴(www.lz13.cn)掉牌桌上的欠款嗎？如果他賴，大概也不會有人太怪罪他。但他沒有賴，寧可把自家的窯瓦換成油毛氈，寧可一次次下山來胡攪蠻纏，把村里的干部以及更多的人都得罪光，也得實現自己的精心盤算——真是既無恥奸滑又可歌可泣。　　我想起他離開我家那一天。天快黑了，他還要挑著一擔米糠回家。我想借給他一個手電筒。他說不要，說摸黑上山習慣了。就算碰上紅毛狗，就讓紅毛狗吃了算了，就算碰到扇頭風，就讓扇頭風毒死算了。他活到這份上了，罪還沒有受夠么？他就這樣嘟嘟噥噥，挑著擔子撞入夜色，走向我需要仰望才能看見的黑糊糊山影。　　我當時要是真正心好，應該把手電筒塞到他手里的。　　我只是假意客套了那么一句。　　不知他還會不會再來我家，還能不能給我一個借出手電筒或者雨傘的機會。　　 韓少功作品_韓少功散文集 韓少功：月下槳聲 韓少功：靈魂的聲音分頁：123

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